大卫约庄静一起去采风，看着大卫拍的北京胡同里的人文风情，庄静被深深吸引，她感慨自己从小生活在胡同，却没有认真体会其中奥秘。顺子问凤儿饭馆的经营状态，顺子提出让凤儿去找庄大爷，指明庄大爷就是活菜谱，只要请他出山教菜，向杨师傅这样的厨子将会撵都撵不走。凤儿下定决心，表明自己一定想办法让庄大爷伸手帮忙。庄大爷爬上梯子查看正房屋檐下裂开的房板，叮嘱志存下班回来买膘胶给他，志存表示现在都用化学胶代替膘胶了。庄大爷执拗，坚持让志存去买。凤儿出来解围，她向庄大爷确认猪皮膘胶的用料后，答应庄大爷亲自熬胶给他，并且提出实在不行庄大爷去饭馆指导一下熬胶过程，庄大爷欣然答应，志存全身而退。